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La dieta Scardale es una dieta proteica en la que también se permiten algo de grasas. También puede ser considerada una dieta rápida (ya que dura 14 días) y disociada, cómo veremos acontinuación. Fue inventada por el doctor Hermann Tarnower que vivía en un pueblo llamado Scardale, en Nueva York, de ahí su nombre.
La dieta Scarsdale es una dieta disociada que propone el consumo de más proteínas y menos azúcares y grasas, con el fin de que el organismo pueda aprovechar las reservas.
Esta dieta aporta aproximadamente unas 1000 calorías diarias y permite perder un promedio de medio kilo diario, siempre que se cumpla las indicaciones estrictamente.
La dieta Scarsdale, está planteada para adultos que no tengan necesidades dietéticas especiales (embarazo, adolescentes en crecimiento, etc.) o problemas especiales de salud, y que tengan poca actividad física.
La dieta Scardale se divide en dos fases:
La dieta Scardale propiamente dicha, que debe realizarse únicamente durante dos semanas;
La fase de mantenimiento, que consiste en un plan de mantenimiento posterior a la realización de la dieta.
Pros
La dieta fue desarrollada por un médico de familia, cardiólogo, con el objetivo de ayudar a los pacientes con sobrepeso y con historia de enfermedades del corazón. Hoy en día este plan de dieta se utiliza con frecuencia en clínicas especializadas para pacientes con sobrepeso;
La idea más atractiva es la consecución de resultados rápidos en un corto período de tiempo. Se trata de un plan de dieta perfecto para comenzar antes de un gran evento prometedor con el fin de verse más delgado, más sano y más estupendo;
La dieta tiene un plan a seguir de un menú elaborado con exactitud. Para hacer la dieta no tiene que pensar en nada, simplemente preparar lo que aparece en el menú del día. Es bueno para aquellos que les gusta la disciplina y el estricto régimen;
Lo que aparece en el menú se puede comer en cualquier cantidad, no hay limitación de tamaño de las porciones, excepto cuando se indica aparte.
Contras:
En primer lugar, se trata de una restricción de muchos tipos de alimentos y las opciones que quedan son alimentos pobres y en consecuencia, carecen de minerales esenciales, vitaminas y oligoelementos, por ejemplo, poco hierro, calcio y riboflavina debido a la restricción de leche, pan y cereales, la falta de grasa y productos lácteos pueden causar desequilibrios nutricionales;
Posible deshidratación de todo el organismo ya que los líquidos permitidos están limitados a tomar té, café y agua (el té y café tiene un efecto diurético, es decir se pierden más líquidos de los que se ingresan);
No hay estudios clínicos que den soporte y solidez al fondo científico de este plan de dieta. No existe ninguna investigación científica que se haya llevado a cabo para demostrar que la pérdida de peso se deba a la única combinación del equilibrio químico y de macroelementos nutritivos y no debido a la reducción pura del consumo diario de calorías;
La dieta Scarsdale es muy baja en calorías (alrededor de 800 a 1000 kcal al día en comparación a los, alrededor de 2.000-2.500 kcal de ingesta diaria recomendada) y muy alta en proteínas para ser saludable. La pérdida de peso realmente ocurre, pero este peso se recupera de nuevo después de regresar a la verdadera comida y los viejos hábitos alimenticios;
El fomento del uso hierbas supresoras del apetito puede ser peligroso para las personas con enfermedades del corazón o problemas renales.
Conclusiones:
En general, la dieta Scarsdale es adecuada para usted si usted quiere resultados rápidos, y puede que no le pase nada malo si se utiliza pocas veces y no más de dos semanas consecutivas. Ninguna dieta hace daño cuando sigue la regla de oro: “en la dieta debe usar su sentido común, la inteligencia y la intuición”. Con la esperanza de deshacerse rápidamente del exceso de peso, no pasar por alto el hecho de que la dieta puede causar graves daños a su salud. No todo es lo que parece ser.
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