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Aplicativo sobre avaliação do valor nutritivo de alimentos e de dietas
Desenvolvido por graduandos do curso de Ciências da Computação da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) como parte das atividades do projeto de extensão “Ambulatório de Nutrição”.
O nutre tem o objetivo de facilitar a compreensão do valor nutritivo dos alimentos, de dietas e auxiliar em atividades de educação nutricional na área de alimentos e nutrição.
O que o Nutre faz:
1) Calcula seu Índice de Massa Corporal (IMC), seu requerimento energético, de gordura, de proteína e de carboidratos para manter seu peso atual.
2) Permite que você veja o valor nutritivo dos alimentos que quer ingerir.
3) Calcula o valor nutritivo de suas refeições.
Os dados de composição de alimentos utilizados no Nutre são da Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO) e os de pesos e medidas caseiras da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).
1) Tabela brasileira de composição de alimentos (TACO). Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). 4. ed. rev. e ampl. Campinas: NEPA- UNICAMP, 2011. [Acesso em: 28/11/2020 ]. Disponível em http://www.nepa.unicamp.br/taco/tabela.php?ativo=tabela
2) Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA). Universidade de São Paulo (USP). Food Research Center (FoRC). Versão 7.1. São Paulo, 2020. [Acesso em: 28/11/2020 ]. Disponível em: http://www.tbca.net.br/
Os valores de referência (quantidade sugerida) foram especificados da seguinte maneira:
1) Energia: de acordo com a Organização Mundial de Saúde, levando em conta a faixa etária, sexo e fator atividade física baixa, moderada ou intensa.
2) Carboidrato: quantidade que fornece entre 55% a 75% do valor energético calculado (VEC).
3) Gordura total: quantidade que fornece entre 15% e 30% do VEC.
4) Gordura saturada: quantidade que fornece, no máximo, 7% do VEC.
5) Proteína: 1 g/ kg de peso corporal.
6) Água: 35 mL/kg de peso corporal.
7) Vitamina C: 100 mg/dia.
8) Demais nutrientes: de acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária, RDC no 269 de 22 de setembro de 2005.

Equipe:
Dioginis Carvalho Pinheiro – Graduado do curso de Ciências da Computação/UENF.
Henrique Ribeiro de Almeida – Graduado do curso de Ciências da Computação/UENF.
Caio Morais Velasque Silva – Graduando do curso de Ciências da Computação/UENF.
Javier Ernesto Lopez del Real – Graduando do curso de Ciências da Computação/UENF.
José Marcos Nogueira Siqueira Filho – Graduando do curso de Ciências da Computação/UENF.
Orientação:
Prof. Luiz Rivera – Laboratório de Ciências Matemáticas/UENF
Profa Karla Silva Ferreira – Laboratório de Tecnologia de Alimentos/UENF